(✿*◡*) 小米的自言自語

同事們在每年一月一日都到大甲的同事家舉辦控窯大會，今年提前舉辦，我缺席了好幾年，這一回終於有跟到了。

控窯的工作分配，多半是男生負責蓋窯爐，女生準備食材，但是第一次參加的我，對到底要怎麼控窯比較有興趣，於是跑去田裡面看男生們開始"造窯"，同事看到我說，要不要自己也來蓋一個?  看著田裡的土塊跟泥巴，我想了一下，那就下田去吧!! 

首先先挖個小坑，再拿三個磚塊做窯門，接著就是去搬土了。根據有經驗的同事們指導，堆的窯爐使用的土塊最好是由大到小，慢慢往上堆疊。

連四年參加的控窯達人親身示範。(他還有把土塊形狀修飾過呢!)

 

接著就輪到我下手了，拿取鏟子挖個洞。

 

接著搬土…..來蓋窯爐了…同事在前幾天已經先把土塊準備好，我們只需要來來回回的把適合的土塊搬過來。

 

脫掉外套，捲起袖子，我……上工了

 

看相片，發現我真的很認真。

  

蓋好了爐子(有點醜)，準備生火。

總共蓋了8個爐子，設計理念皆不相同，形狀各異其趣，但都是想要可以吃到熱騰騰的地瓜、玉米、土窯雞、鴨蛋，得要把土石燒熱，才能悶出最好吃的食物。

 

為了這一爐，偶真的是拚了。

 

第一次蓋，技術不是太好，爐子燒到一半有點坍陷，趕緊補救之後幸好還可以用，但是爐子有點大，必須加強火力才能把土石完全的加熱，因次剩下的時間都在補充柴火，讓爐子內能夠維持高溫。

 

 

  

中午有同事媽媽煮的麵條，還有外埔的肉粽讓大家享用，趁吃飯的時候拍拍等等要控的食物。

燒得差不多了，這時候竟然又出現一次大的坍塌，於是只好率先進行開窯，準備放食物進去。

 

把食物丟進去之後，再把土覆蓋上去，用溫度把食物悶熟，也要避免熱氣散失。

    

等待的時候，趕鵝去。這些鵝還真怕人……..

 

至少要等2-3小時，所以大家去附近的中社花市逛逛~~

   

 

風景還可以，但是好冷……

    

再回去已經是五點多了，天快黑了，趕緊收成吧!! 拿起鋤頭，把土挖開，開始尋寶囉~~ 一邊還要小心別把番薯給挖爛了。

 

最後大家都餓了，也都忙著吃，就忘了拍那好吃的土窯雞、玉米、熟透了的番薯，新鮮的鴨蛋…..大家都跟我一樣吃得超級飽的，很滿足，很有成就感~~

回顧這天大約10點多開始控窯，直到晚上六點才享用辛苦之後的晚餐，7點多回程，開車的時候覺得眼皮沉重，這真的是很耗體力的一項活動，隔天醒來全身痠痛。不過總結，控窯真的很有趣阿~~~下回肯定不能再錯過了。